Emiten convocatoria para Sabores Regionales Xalapa 2021

Se invita a los y las xalapeñas a crear videos con una duración de 5 minutos que integren alimentos básicos, de fácil acceso y alto valor nutrimental

COMUNICADO 3246

Xalapa, Ver.- Ante la pandemia por el nuevo coronavirus SARS-Cov-2 es fundamental cuidar nuestra alimentación para mejorar la salud, es por ello que el Ayuntamiento de Xalapa emitió la convocatoria del concurso Sabores Regionales 2021, con el objetivo de reconocer y estimular el desempeño de las y los xalapeños para que participen en la realización de videos con una duración de cinco minutos que integren alimentos básicos, de fácil acceso y alto valor nutrimental. 

El director de Desarrollo Social, Sergio Téllez Galván, manifestó que “la importancia de esta convocatoria, que se impulsa junto con la Comisión Desarrollo Social, Humano y Regional, es reconocer el valor que tiene ahora el video como principal medio de comunicación para transmitir y democratizar el conocimiento culinario”. 

Podrán participar mayores de 18 años; los videos deberán describir una práctica culinaria o estrategia que involucre el uso de alimentos saludables, incluyendo la forma en que estas prácticas ayuda a la comunidad. 

Este tema toma especial relevancia en la actualidad por el alto número de habitantes que presentan complicaciones de salud asociadas al Síndrome Metabólico, condición que afecta a la mayoría de las y los mexicanos.

“Este fenómeno es especialmente notorio en las consecuencias de la pandemia de la Covid-19. Por ello, se invita a la creación de un video donde se muestren propuestas culinarias que contribuyan a encontrar soluciones comunitarias ante la crisis derivada del nuevo coronavirus a través de la cocina”, detalló. Habrá un estímulo económico para primero, segundo y tercer lugares de 9, 6 y 3 mil pesos, respectivamente. 

El subdirector de Educación, Gregorio Huesca Sarabia, dio a conocer que la convocatoria se cerrará el próximo 23 de agosto y estará disponible en la página del Ayuntamiento https://ayuntamiento.xalapa.gob.mx/. 

“Anteriormente esta convocatoria tenía el nombre de Canasta Regional, que precisamente el año pasado en el marco de la pandemia se dio a conocer para, por un lado sensibilizar en el tema de la salud, y por otro, en el de la alimentación; saber cuáles son los mejores alimentos que debemos consumir y cuáles se encuentran en nuestra región para llegar a una receta”.

Agregó que este año se busca promover la creatividad a través de videos educativos que sensibilicen acerca de la buena alimentación y que permitan llegar a toda la población xalapeña y de la región.

El nutriólogo del Centro de Alta Especialidad (CAE) “Dr. Rafael Lucio”, José Gabriel García Toral, recomendó a quienes deseen participar que incluyan alimentos de fácil acceso pero sobre todo de alto valor nutrimental, ya que cada vez está tomando más relevancia la alimentación saludable, como “base para la salud física y de toda la sociedad, pues repercute de manera económica y educativa. Debemos prevenir enfermedades y promover la salud y este es un punto clave de esta convocatoria”.

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