La Dirección de Participación Ciudadana en coordinación con el DIF Municipal Xalapa, imparte un taller de cultivo de hongo seta a vecinas y vecinos de la colonia Casa Blanca. La finalidad es brindar una alternativa de subsistencia alimentaria, con una tecnología fácil de implementar, pudiendo convertirse en una fuente secundaria de ingresos.

El contenido de proteína en los hongos comestibles es considerado como su principal atributo nutricional, ya que contiene un valor promedio de 19 al 35 % en base a su peso seco, comparado con el 23.8 % en el pollo, 19.4 % en carne de res y el 25.2 % en la leche.